Capítulo 27 – O Processamento de Polpa de Frutas
Depois de conhecer as incubadoras e a ração, o senhor Ernesto levou Salimo a uma área onde o ar era doce, carregado pelo cheiro de frutas maduras. Jovens trabalhavam com luvas e toucas, cortando, lavando e preparando mangas, mas também ananás, abacates, laranjas, tangerinas, morangos, melancias, maracujás, tamarindos, maçalas e mafilwas. Frutas que em muitos mercados do país se perdem pelo apodrecimento, ali eram aproveitadas ao máximo.
As bacias enchiam-se de pedaços coloridos, que depois eram triturados em máquinas, transformando-se em polpa fresca. O mentor do PROSPERAR explicou:
— “Aqui damos valor ao que muitas vezes se perde. Quantas vezes já viste frutas estragarem nos quintais ou nos mercados? Pois cada fruta perdida é também um negócio perdido.”
Salimo lembrou-se das pilhas de frutas desperdiçadas que vira pela cidade. Ali entendeu que empreender era, muitas vezes, evitar o desperdício e transformar abundância em rendimento.
— “Um jovem pode começar pequeno”, continuou Ernesto. “Com um simples liquidificador e disciplina de higiene, já consegue produzir polpa, embalar e vender no bairro. Restaurantes, pastelarias e até escolas procuram esses produtos.”
Para Salimo, foi como abrir uma nova porta: as frutas, antes vistas como banais, revelaram-se ouro escondido.
Tu Podes: O que hoje apodrece no chão pode amanhã sustentar a tua mesa e o teu futuro.
